Soto

Soto Lamongan

Resep Soto Lamongan

Bahan - Soto Lamongan :

• 1 ekor ayam ukuran sedang
• 5 butir telur ayam rebus
• 2,1/4 liter air
• Minyak goreng untuk menumis
• 2 liter air kaldu ayam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus Soto Lamongan :

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• Bahan Oelengkap :
• 3 bungkus soun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 6 lembar kol putih, iris kasar memanjang
• 150 gr tauge, bersihkan
• 2 tangkai daun seledri, iris halus
• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• Bawang goreng
• sambal

Cara Membuat Soto Lamongan :

• Rebus daging ayam yang sudah dibersihkan sampai mendidih, saring kaldunya kemudian didihkan kembali hingga air tersisa 2 liter, sisihkan
• Siapkan minyak goreng, goreng sebentar ayam yang tadi sudah direbus, angkat, tiriskan.
• Bila sudah dingin, suwir suwir daging ayam yang tadi digoreng
• Panaskan minyak goreng untuk menukis bumbu halus, serai serta daun jeruk sampai harum
• Masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang
• Sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan, lengkapi dengan suwiran ayam.

Es Cappucino Cincau

Es Cappucino Cincau

Cara Membuat Es Cappucino Cincau

Bahan Cappucino Cincau :

• Cappucino sachet / instan
• 2 sendok makan gula pasir
• Susu kental manis coklat secukupnya
• Susu kental manis putih secukupnya
• Cincau atau nutrijell rasa cincau

Alat yang diperlukan :

• Blender
• Parutan Keju / pisau
• Sendok
• Cup untuk tempat atau wadah

Cara Membuat Es Cappucino Cincau :

• Masukkan cappucino sachet / instan kedalam blender, tabahkan es batu secukupnya, 2 sendok makan gula pasir, susu putih secukupnya serta air secukupnya. Kemudian blender hingga menjadi cream
• Sambil menunggu bahan yang di blender kita persiapkan cinaunya. Parut cincau atau ntrijell menggunakan parutan keju atau bisa juga dipotong potong bentuk dadu menggunakan pisau.
• Masukkan potongan atau parutan cincau kedalam cup, tambahkan susu kental manis coklat di pinggiran cup.
• Tuangkan bahan yang diblender tadi kedalam cup berisi parutan atau potongan cincau / nutri jell.
• Hidangkan

Sate Ayam

Bahan - bahan :

• 250 gr dada ayam, potong dadu, rendam dalam bumbu. ( selama 1 jam )

Bumbu - bumbu :

• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan bawang goreng, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar sangrai, haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak sayur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin

Bahan - bahan :

• 250 gr dada ayam, potong dadu, rendam dalam bumbu. ( selama 1 jam )

Bumbu - bumbu :

• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan bawang goreng, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar sangrai, haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak sayur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin

Cumi Bumbu Hitam

Resep Cumi Bumbu Hitam 

Bahan bahan :

• 1 kg cumi tinta
• 8 butir bawang merah, iris
• 4 butir bawang putih, iris
• 4 buah cabe merah, iris tipis
• 1 ruas jari jahe
• 4 buah cabe rawit sesuai selera pedas anda

Cara Memasak Cumi Bumbu Hitam :

• Cuci bersih cumi, usahakan tinta jangan sampai pecah
• Rebus cumi dengan bawang merah, bawang putih, jahe serta garam sampai daging cumi benar - benar empuk
• Masukkan cabe merah, cabe rawit serta minyak goreng secukupnya
• Tambahkan merica, aduk rata.
• Angkat tiriskan

Cumi Bumbu Pedas

Resep Masakan Cumi Bumbu Pedas

Bahan - bahan :

• 1/4 kg cumi, buang kantung tinta serta kepalanya. Cuci sampai bersih kemudian potong - potong
• 12 buah cabe rawit merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1/4 cangkir asam kental
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 buah cabe merah
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• Garam secukupnya

Cara Membuat Cumi Bumbu Pedas :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi
• Masukkan cumi cumi, air asam serta cabe rawit, aduk rata
• Masak sekitar 5 menit kemudian masukkan gula merah, aduk rata
• Masak sampai matang. Tiriskan