Resep Bahan Bubur Kuah Santan :
- 200 gr tepung ketan
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 175 ml air
- 750 ml air
- 200 gr gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan ketan, cairkan dengan sedikit air
Resep Saus Santan :
- 750 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, sobek - sobek
Cara Membuat Bubur Candil Kuah Santan :
- Saus santan : Didihkan semua bahan saus santan sampai mengental dengan api kecil sambil di aduk aduk. tiriskan
- Campur tepung ketan, air kapur sirih, 175 ml air sedikit sedikit sambil diuleno agar berbentuk bulatan, sisihkan.
- Taburkan sedikit tepung supaya tidak saling melekat
- Didihkan 750 ml air, gula merah, daunpandan kemudian saring
- Didihkan kembali adonan gula merah tadi, masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan mengambang
- Kecilkan api, tuangkan cairan tepung aduk sampai mengental serta matang seluruhnya
- Hidangkan dengan saus santan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar