Masakan Sayur Lodeh

Resep Masakan Sayur Lodeh 

Bahan - Bahan Sayur Lodeh :

• Terong
• Kacang Panjang
• Rebung
• 150 gr tempe, potong potong
• 100 gr udang, kupas kulit, belah dua
• 1 potonglengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 600 cc santan cair
• 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa parut

Bumbu Halus Sayur Lodeh :

• 3 buah cabai merah
• 1 cm terasi
• 2 cm kunyit
• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 butir kemiri bakar

Cara Membuat Sayur Lodeh Praktis Sederhana :

• Petiki / potong potong sayuran, cuci bersih
• Masak sayuran, udang serta tempe dengan santan cair sampai setenah matang
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut serta lengkuas
• Jika sayuran sudah matang tuangkan santan kental, didihkan sambil diaduk aduk. Angkat tiriskan