BIODATA
NAMA	RIZKITA RIZAL FIRADHANI
TTL	MOJOKERTO, 14 JANUARI 1997
ALAMAT	JL. PRAPANCA NO. 72
JENIS KELAMIN	PEREMPUAN

Resep Makanan Nasi Bakar Jamur Pedas

Bahan nasi:
500 g beras, cuci bersih
700 ml santan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan tumisan jamur:
250 g jamur merang, iris tipis
100 g teri medan, goreng
1 ikat daun kemangi, siangi
2 lembar daun salam
2 sdm lengkuas
2 buah cabai hijau besar, iris serong
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah tomat, cincang kasar
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1/2 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
daun pisang
tusuk gigi

Bola-Bola Sayur

Resep Bola-Bola Sayur

Bahan:
50 gram daging ayam, cincang
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
75 gram jamur merang, cincang kasar
75 gram buncis, iris bulat
2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris halus
275 ml susu cair
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt
Balutan:
100 gram tepung panir
2 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis daun bawang hingga layu.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan jamur merang, buncis dan wortel, aduk hingga layu.
4. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga adonan menggumpal.
5. Tuangkan susu, aduk adonan hingga licin.
6. Tambahkan garam, merica, pala, gula pasir dan kaldu ayam. Aduk hingga rata dan adonan meletup. Angkat, dinginkan.
7. Buat bentuk bulatan dari adonan, bisa menggunakan dua sendok. Buat seukuran bakso ukuran sedang.
8. Masukkan adonan bulat dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
9. Goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.
Sajikan bola-bola sayur selagi hangat bersama mayonaise dan saus sambal untuk cocolan.

Alpukat Kue Oven

Resep Alpukat Telur oven

Bahan:
Alpukat
Telur
Garam
Merica
Garlic Granules – Bahan ini mungkin agak tidak lazim ditemui di Indonesia. Sebagai gantinya, mungkin anda bisa menggoreng kering bawang putih (setelah dirajang kecil-kecil)
Cara membuat:
Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga mencapai suhu 200o Celcius. (sekitar 5 menit)
Alpukat di paruh (jangan dikupas kulitnya)
Buang biji alpukatnya
Pecahkan telurnya dan masukkan ke dalam cekungan alpukat (tempat biji alpukat).
Taburkan garam, merica, dan garlic granules dengan takaran sesuai dengan selera anda
Masukkan alpukat ke dalam oven selama 15 menit. Waktu memasak dapat bervariasi sesuai dengan kemampuan oven anda
Tips:
Setelah anda membuang biji alpukat, ada baiknya Anda mengupas sedikit daging alpukatnya. Hal ini diperlukan jika alpukat Anda lumayan kecil, agar dapat mencegah putih telurnya meluber.
Jika Anda ingin telur yang matang, silahkan tambah waktu memasak alpukat di dalam oven.

Kue Cocoa Coffe Cupcake

Resep Kue Cocoa coffe Cupcake

Bahan Cupcake:
200 gr tepung terigu
120 gr mentega
150 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
75 ml susu segar
1 sdt cocoa powder
10 ml kopi kental
Topping:
gula halus
Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula, dan vanili hingga mengembang
2. Masukkan telur satu per satu dan kembali kocok sampai benar-benar mengembang
3. Masukkan tepung dan aduk rata, uleni hingga kalis dengan sendok
4. Tambahkan susu dan cocoa powder. dan kopi sedikit demi sedikit. Aduk sampai bercampur menjadi satu dan tuangkan dalam cup-cup yang sudah disiapkan
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga cupcake matang. Angkat. Diamkan.
6. Setelah dingin taburi dengan gula halus.

Kue sarang semut Kukus

Resep Kue Sarang semut Kukus

Resep Kue Sarang Semut Kukus Penampilan dari kue basah yang satu ini cukup unik, yaitu terdapat rongga di dalamnya yang bentuknya menyerupai sarang semut. Itu sebabnya kue tradisional Indonesia ini disebut kue sarang semut. Cara membuatnya sangat sederhana dan mudah. Adonan yang sudah dibuat dimasukkan ke dalam cetakan lalu dimasak dengan teknis kukus. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 150 gram. - Tepung maizena: 85 gram. - Soda kue: 1 sendok teh. - Garam: 0,25 gram. - Gula pasir: 400 gram. Bahan basah: - Air putih: 400 mililiter. - Margarin: 100 gram. - Susu kental manis cokelat: 150 gram. - Telur ayam: 6 butir. Cara membuat: 1. Masak gula pasir di atas wajan sampai membentuk karamel. 2. Tuangkan air putih, aduk sampai larut, angkat, diamkan hingga suhunya turun menjadi normal, sisihkan. 3. Kocok telur ayam bersama garam. 4. Satu per satu, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan soda kue, aduk sampai tercampur rata. 5. Tuangkan karamel, aduk sampai tercampur rata. 6. Tambahkan margarin dan susu kental manis, aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang ketal. 7. Tuangkan ke dalam loyang dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 8. Kukus dengan alat pengukus (sebelumnya sudah dipanaskan) sampai matang (selama 70 menit atau lebih), angkat, potong-potong. 9. Letakkan di piring saji, kue sarang semut kukus siap dihidangkan.

Resep Makanan Macaroni schotel

Bahan: 20 gram mentega tawar 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 30 gram tepung terigu 300 ml susu cair 100 gram makaroni pipa, rebus matang 5 lembar smoked beef, iris halus 50 gram keju cheddar parut 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh pala bubuk 3 butir telur, kocok lepas Bahan Taburan: 100 gram keju cheddar, parut panjang Cara membuat: Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan makaroni dan smoked beef. Aduk rata. Angkat. Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan telur kocok. Aduk rata. Tuang di pinggan tahan panas built diameter bawah 18, atas 21, dan tinggi 5 1/2 cm yang sudah dioles tipis mentega. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai 3/4 matang sambil direndam dalam sedikit air. Tabur keju. Oven lagi 20 menit sampai matang.

Resep Omelet Telur

RESEP OMELET TELUR 
Bahan :

• 3 butir telur
• ½ buah bawang bombay kecil, cincang halus
• ½ buah wortel, cincang halus
• garam dan cabai bubuk secukupnya
• 1 lembar rumput laut panggang - roested seaweed
• 2 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT OMELET TELUR

• Kocok telur dengan garpu, tambahkan bawang bombay, wortel, garam, cabai bubuk. Aduk rata.
• Panaskan minyak di pan dadar, tuang campuran telur lalu Masak dengan api kecil hingga matang.
• Letakkan lembaran rumput di atas omelet, kemudian gulung omelet hingga padat. Diamkan hingga dingin lalu potong-potong dan sajikan.

Masakan Omelet Telur

Masakan Pepes Ikan Patin

Resep Makanan Pepes Ikan Patin

Masakan Pepes Ikan Patin

Bahan :

• Ikan patin 600gr
• Daun untuk membungkus

Bumbu :

• Merica 1/2 sendok teh
• Kunyit secukupnya
• Kemiri 2 butir
• Lengkuas secukupnya
• Serai 1 batang
• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah 100gr
• Belimbing wuluh
• Garam serta penyedap rasa secukupnya

Cara memasak

• Cuci bersih ikan patin
• Iris cabai hijau serta belimbing wuluh bentuk memanjang
• Haluskan merica, kunyit, kemiri, sereh, lengkuas, bawangmerah, bawang putih serta garam sampai halus
• Campurkan potongan ikan patin yang sudah dibersihkan dengan bumbu yang telah dihaluskan. tambahkan penyedap rasa, aduk merata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
• Bungkus ikan patin menggunakan daun pisang, tambahkan irisan cabai hijau serta belimbing wuluh.
• Kukus hingga matang.
• Angkat, tiriskan

Masakan Sapo Tahu

Resep Sapo Tahu

RESEP SAPO TAHU

Bahan dan bumbu :

• 300 gr tofu, potong 5 lalu kukus
• 100 gr daging ayam, potong2 kecil
• 50 gr udang kupas
• 100 gr jamur shiitake
• 50 gr wortel, iris tipis
• 2 sdm irisan bawang bombay
• 1 sdm bawang putih cincang
• ½ sdt merica
• ½ sdt minyak wijen
• 1 buah kaldu blok instan
• 250 ml kaldu
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dg sedikit air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAPO TAHU

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan merica halus, minyak wijen dan kaldu instan, aduk hingga rata.
• Masukkan potongan daging ayam, udang, jamur dan wortel, aduk. Masukkan kaldu dan tofu, aduk rata lalu beri tepung maizena aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Kue Nastar Keju

Resep Kue Nastar Keju

Bahan Utama Kue nastar Keju :

• 200 gram mentega
• 50 gram gula bubuk / halus
• 2 butir kuning telur
• 1 sendok mkan maizena
• 350 gram terigu
• 1/4 sendok teh vanilli
• 1 sendok makan susu bubuk
• keju parut sesuai selera
• selai nanas

Cara Membuat Kue Nastar keju Spesial :

• Masukkan Mentega, Kuning telur dan gula. aduk rata hingga lembut
• Kemudian masukkan Terigu, maizena, susu, vanilli. Aduk rata
• Bentuk adonan sesuai selera ( lebih mudah menggunakan tangan untuk nastar dengan selai )
• Oleskan margarin adonan yang sudah dibentuk dan diisi selai, taburkan keju parut di atasnya
• Masukan kedalam oven bersuhu 170 derajat selama 15 menit
• Kemudian angkat.

Masakan Ikan Bumbu Balado

Resep Masakan Ikan Bumbu Balado

Resep Masakan Ikan Bumbu Balado

Bahan - bahan :

• 6 ekor ikan kembung, bersihkan dan beri sedikit cuka atau air jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat besar, potong 6 bagian
• Minyak untuk menggoreng
• Garan serta gula pasir secukupnya
• Bumbu tumbuk kasar :
• 10 buah cabe merah
• 8 buah bawang merah

Cara memasak :

• Goreng ikan kembung yang sudah dibersihkan tadi sampai warna kecoklatan, tiriskan
• sisakan 5 sendok makan minya sisa menggoreng ikan
• Masukkan bumbu serta daun jeruk, aduk sampai wangi
• Masukkan tomat kemudian aduk dengan api sedang sampai bumbu dan tomat matang
• Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu, diamkan beberapa saat dengan api kecil sampai bumbu meresap
• Angkat, Tiriskan

Bubur Candi Kuah Santan

Resep Bahan Bubur Kuah Santan

Resep Bahan Bubur Kuah Santan :

• 200 gr tepung ketan
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml air
• 750 ml air
• 200 gr gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan ketan, cairkan dengan sedikit air

Resep Saus Santan :

• 750 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, sobek - sobek

Cara Membuat Bubur Candil Kuah Santan :

• Saus santan : Didihkan semua bahan saus santan sampai mengental dengan api kecil sambil di aduk aduk. tiriskan
• Campur tepung ketan, air kapur sirih, 175 ml air sedikit sedikit sambil diuleno agar berbentuk bulatan, sisihkan.
• Taburkan sedikit tepung supaya tidak saling melekat
• Didihkan 750 ml air, gula merah, daunpandan kemudian saring
• Didihkan kembali adonan gula merah tadi, masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan mengambang
• Kecilkan api, tuangkan cairan tepung aduk sampai mengental serta matang seluruhnya
• Hidangkan dengan saus santan

Ayam Bumbu Kuning

Resep Ayam Bumbu Kuning

Bahan Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning :

• 1 ekor ayam, potong antara 8 - 10 bagian
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, di memarkan
• Minyak goreng

Resep Halus :

• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning :

• Baluri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata, letakkan dalam panci, tuangkan air
• Masukkan daun salam, daun jeruk serta daun serai. Masak sampai air habis. Angkat
• Goreng daging ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai seluruh daging terendam minyak hingga warna daging kuning kecoklatan dan kering.
• Angkat dan tiriskan

Ayam Kecap

Ayam Kecap Spesial

Resep Ayam Kecap :

• 500 gr daging yam
• 4 sendok makan kecap manis ( sesuai selera )
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh royco ayam
• 100 ml air
• 3 butir bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kecap :

• Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera
• Lumuri ayam dengan merica dan garam secukupnya
• Diamkan selama 15 menit
• Goreng dengan api kecil hingga warna kecoklatan dan matang. Angkat tiriskan
• Tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum
• Tuangkan air, tambahkan garam, merica, royco. Aduk rata
• Masukkan ayam goreng, tambahkan kecap, aduk dan masak sampai kuah menyusut
• Angkat Sajikan

Sayur Lodeh

Masakan Sayur Lodeh

Resep Masakan Sayur Lodeh 

Bahan - Bahan Sayur Lodeh :

• Terong
• Kacang Panjang
• Rebung
• 150 gr tempe, potong potong
• 100 gr udang, kupas kulit, belah dua
• 1 potonglengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 600 cc santan cair
• 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa parut

Bumbu Halus Sayur Lodeh :

• 3 buah cabai merah
• 1 cm terasi
• 2 cm kunyit
• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 butir kemiri bakar

Cara Membuat Sayur Lodeh Praktis Sederhana :

• Petiki / potong potong sayuran, cuci bersih
• Masak sayuran, udang serta tempe dengan santan cair sampai setenah matang
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut serta lengkuas
• Jika sayuran sudah matang tuangkan santan kental, didihkan sambil diaduk aduk. Angkat tiriskan